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中田英寿氏、“究極”のお茶を共同開発「いつ飲んでもおいしいものを目指した」

ポッカサッポロ『水出し 加賀棒ほうじ茶 にほんものエディション』メディア発表会に出席した中田英寿氏の画像

ポッカサッポロ『水出し 加賀棒ほうじ茶 にほんものエディション』メディア発表会に出席した中田英寿氏

 ポッカサッポロフード&ビバレッジ監修のもと、サッカー元日本代表の中田英寿氏がプロデューサーを務める“にほんもの/NIHONMONO”と、石川・油谷製茶の三者によって開発された『水出し 一番焙煎 加賀棒ほうじ茶(にほんものエディション)」が、8日より発売される。それに伴い、東京と石川の2拠点をオンラインでつなぎ、新製品をお披露目する『水出し加賀棒ほうじ茶にほんものエディション』メディア発表会が同日、開催された。

【別カット】スタイリッシュな衣装でメディア発表会に出席した中田英寿氏

 同商品は、中田氏が全国を旅する中で見つけた日本の本物(者)を伝えるプロジェクト“にほんもの”と、石川で大正7年よりお茶の魅力を伝えてきた、老舗・油谷製茶、加賀棒ほうじ茶の魅力を伝えてきたポッカサッポロの三者によって初めて開発された“究極”の水出し用加賀棒ほうじ茶。

 今回の茶葉の開発に携わった中田氏と、ポッカサッポロフード&ビバレッジ取締役兼執行役員三枝裕昭氏は東京から、油谷製茶株式会社代表取締役の油谷祐仙氏と石川県知事・谷本正憲氏は石川より出演した。

 『水出し一番焙煎加賀棒ほうじ茶(にほんものエディション)」について聞かれると、中田氏は「香りは華やかで、甘みはすっと消えていくような、いつ飲んでもおいしいものを目指しました。ただおいしいだけでなく、また飲みたいと手が伸びるような後味に仕上げることがすごく難しかったです」と今回の開発を振り返った。また「(試飲を重ねる中で、細かいオーダーにも対応いただき、抽出時間も含めたくさんのパターンを試して、これだ、と思う非常にいいものができたと思います」と手ごたえを感じていた。

 今回の開発についてきかれた油谷氏は「“水出し”に特化した商品がいいのでは、という中田さんからの提案は、新たなチャレンジでした。試行錯誤を繰り返したのは大変でしたが、おかげで究極の加賀棒ほうじ茶をつくることができたとので、ぜひみなさんに飲んでもらいたいと思います」と笑顔で語った。

 また最後に中田氏は「茶葉でお茶を飲む人が少なくなっている、また多くの人が食事中に冷たいものを飲んでいるというニーズと、お茶はお湯で淹れるもの、という 生産者の常識とのギャップを埋めるのは“水出し”だと気づきました。そして食事中に合う水出しには豊かな香りがあるほうじ茶がマッチすると思いました。今回の商品をきっかけに、茎茶の魅力を水出しで楽しむ習慣が盛り上がるといいなと思います」とした。

 百貨店や都内のアンテナショップなど、全国で展開するほか、オンラインサイトでも販売する。

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