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仙巌園 両棒餅屋「餅を鉄板で焼く」

仙巌園「両棒餅屋」にて。もち米を炊いてついた100%もち米の餅を機械で成型し、鉄板で焼く。焼く際は膨らみ具合などを確認しながら。少し焦げ目を付けるのがポイント


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