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フェリアSNSSOCIAL

フェリア

露乃樹さこう

料理長を務めるのは、京都の料理店で修業を積んだ酒匂大樹さん。枕崎産本枯節と北海道利尻産昆布を使う透き通る黄金色のだしは、昆布を2時間かけてじっくりと煮込み、うま味を抽出する


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