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居酒屋民宿 珊瑚礁「トビウオメンチカツバーガー」

揚げ立てのトビウオメンチカツバーガー。ソースは種子島のパッションフルーツと黒砂糖でこくと甘味を出している。種子島で民宿を営む河口修さん曰く「肉みたいにジューシーでしょ。この歯ごたえを出すのに苦労したんだから」と誇るメンチカツだ


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