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フェリアSNSSOCIAL

フェリア

スカペーチェ(揚げカボチャのマリネ)作りのポイント

カボチャは厚めに切っているので、揚げ方に注意して。油に投入すると、最初は大きくシュワシュワと大きな音を立てて泡が出るが、次第に泡が小さくなり、パチパチと高い音に変わる。これがおいしく揚がったサイン。


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