鹿児島県産茶葉を含んだエサを与えて育てたカンパチは臭みがなく、甘めのたれに漬け込んだ刺し身をご飯に載せた「カンパチ漬丼定食」は味処 桜勘の看板メニュー。しかも定食に付くあら煮は3日間じっくり煮ているので、大きな骨まで食べられるほど軟らかだ