畑pan

地元・鹿屋産の小麦と、実家の野菜で安心とヘルシーを!!

鹿屋市の飲み屋街の中にある「畑pan」は空き店舗をリノベーションし、ライトや壁掛けのインテリアも手作り感満載。東京でサラリーマンだったオーナーの酒井光昌さんがUターン後、昨年（2016年）3月にオープンした。

並ぶのは鹿屋産の小麦と天然酵母を使ったシンプルなパン。ハード系から菓子パンまで20～30種類ほどがそろう（＝写真上）。お薦めはカンパーニュ（1ホール530円）で、レンジで数秒温めてからトースターで焼くと外はカリッ、中はモチッとした食感に。ハチミツやバター、サワークリームと相性抜群だ。ほかにアーモンドの粉が入ったクッキー生地が香ばしいメロンパン（170円）、豆乳やきび糖を使ったフレンチトースト（130円）も。

酒井さんの実家が農家ということもあり、野菜を使ったヘルシーなパンも人気。ブロッコリーなど旬野菜と黒豚のベーコンを入れた野菜パン（170円）、揚げたダイコンと水菜やレタスなど葉もの野菜をバンズで挟んだ大根バーガー（200円）もある。「無添加、なるべく無農薬の素材で体にいいパンを作っています。安心して食べて」と酒井さん。パンが出そろうお昼ごろがねらい目だ。

食パンの型を再利用したライトが下がる店内

畑pan

• 鹿屋市本町4-20 アイワビル1F［MAP］
• TEL：0994-45-7233
• 営／月・火・木＝10:00～19:00、金・土＝11:00～22:00、日・祝＝11:00～17:00
• 休／水曜
• Ｐ／なし