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キンピラゴボウ | ノンオイル和風ドレッシングで、簡単に!

市販のノンオイルの和風ドレッシングを使って、酸味を利かせたしょうゆ味を生かした小さなお弁当おかずを作ってみましょう!

酸味が効いたサラダ感覚のキンピラ!

キンピラゴボウ/ささっとお弁当レシピ

材料(2~3人分)
  • ゴボウ:1/2~1本
  • ニンジン:1/4~1/2本
  • 炒りゴマ:少々
  • ノンオイル和風ドレッシング:大さじ2~3
  • 塩・コショウ:各適宜
  • ゴマ油:小さじ2
作り方
  1. ゴボウとニンジンは7~8cm長さのせん切りにする。
  2. フライパンにゴマ油を熱し、①をしんなりするまで炒める。
  3. ドレッシングを加え、汁気がなくなるまで炒め合わせる。
  4. 味を見て、足りなければ塩、コショウで味を調え、ゴマを振る。
ワンポイント
ノンオイル和風ドレッシングは加熱調理用ではないので、塩分の調整が必要なこと。好みの塩加減にするためには、味を見て、塩やしょうゆ、たれを増やしてちょうどいい辛さにするようにしましょう。

教えてくれた人

フードコーディネーター
内村玲子さん

素材に直接かけて使うタイプの市販の調味料には、それぞれに薬味となるものやうまみのもとが入っているので、素早く料理したいときにはとても便利です。

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