ジャガイモとピーマンのソテー／ささっとお弁当レシピ

材料（2人分）

• ジャガイモ：1～2個
• ピーマン：1個
• 焼き肉のたれ：大さじ2
• 塩・黒コショウ：各適宜
• サラダ油：大さじ1

作り方

1. ジャガイモとピーマンは4～5cm長さのせん切りにし、ジャガイモは水にさらして水気を切る。
2. フライパンに油を熱し、ジャガイモを炒め、透き通ってきたら、焼き肉のたれを加えて炒めながら、ピーマンも加えて、汁けがなくなるまで炒める。
3. 味を見て、塩、黒コショウで味を調える。

ワンポイント

焼き肉のたれは加熱調理用ではないので、塩分の調整が必要なこと。好みの塩加減にするためには、味を見て、塩やしょうゆ、たれを増やしてちょうどいい辛さにするようにしましょう。