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豚ヒレ黒こしょう焼き | おうちでワイワイレシピ

豚ヒレ黒こしょう焼き

豚ヒレ黒こしょう焼き

水菜やレタスで巻くとさらにおいしい

おうちでワイワイレシピ

材料(4人分)
  • 豚ヒレ肉(かたまり):500g
  • 粗挽きブラックペッパー:適量
  • (A)※混ぜておく
  • しょうゆ:大さじ2
  • オイスターソース:大さじ2
  • みりん:大さじ1
  • すりおろしショウガ:小さじ1/2
  • すりおろしニンニク:小さじ1/2
作り方
  1. ポリ袋またはジッパー付きの袋に豚ヒレ肉と(A)を入れ一晩漬けておく。
  2. 粗挽きブラックペッパーをバットに均等に広げ(写真)、①の豚ヒレ肉を転がして表面につける。粗挽きブラックペッパーをバットに均等に広げ(写真)、①の豚ヒレ肉を転がして表面につける。
  3. 180℃のオーブンで約20分焼く。竹串を刺して赤い肉汁が出てこなければオーブンから出し、アルミホイルで包んで冷ます。
  4. 完全に冷めたら薄く切り分ける。
ワンポイント

※漬け汁はフライパンで煮詰めてソースにしたり、炒め物の調味料にしたりもできる

※ペッパーが苦手な人や子供用に作るなら②は省いてもOK

※豚もも肉でも同様にできる

教えてくれた人

沓掛愛さん

abledeliオーナー
沓掛 愛さん

身近にある食材でも、形や盛りつけをちょっと工夫すれば、パーティ料理になります。作るのも楽しんでください。

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