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野菜入り伊達巻風卵ロール | おうちでワイワイレシピ

野菜入り伊達巻風卵ロール

たっぷり野菜の甘味を生かす

おうちでワイワイレシピ

材料(2本[4人]分)
  • 卵:4個
  • バター:30g
  • 塩こしょう:適量
  • (A)※すべてみじん切り
  • タマネギ:1/2玉
  • ニンジン:1/2本
  • 赤ピーマン:1玉
  • カボチャ:1/6玉
  • ホウレンソウ:1束
  • ベーコン:30g
作り方
  1. フライパンにバターを熱し、(A)の材料を炒める。塩こしょうをふり、ふたをして柔らかくなるまで火を通す。
  2. ボールに卵、塩こしょうを溶き混ぜ、①を加える。
  3. フライパンを中火で温め、薄く煙が出たらサラダ油をなじませて②の半分を流し入れ、菜箸で軽く混ぜて全体に広げる。具が流れ落ちない程度に火が通ったら、手前から返して巻き(写真)、取り出す。クッキングペーパーで包みしばらく落ち着かせる。foodpic4333432resize
  4. ①~③を繰り返してもう1本作り、切り分ける。

教えてくれた人

沓掛愛さん

abledeliオーナー
沓掛 愛さん

身近にある食材でも、形や盛りつけをちょっと工夫すれば、パーティ料理になります。作るのも楽しんでください。

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