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ほんのり黒酢のポテトサラダ | 黒酢の達人レシピ

ほんのり黒酢のポテトサラダ

味にしまりを出してくれる黒酢…

今月の達人

くいもん家しげぞう 店長 向井 和彦さん

くいもん家しげぞう
店長 向井 和彦さん

黒酢はうま味が強く味にしまりが出るのでワンランク上のポテトサラダに仕上がります。またほんのり黒酢が香る程度なのでお子さまでも大丈夫。当店は創作料理を中心とした居酒屋で、中央駅の一番街でランチ営業もしています。このレシピも提供中。ぜひお立ち寄りください。

ほんのり黒酢のポテトサラダ

黒酢の達人レシピ

~材料~(5人分)
  • ジャガイモ:3個
  • 卵:3個
  • 牛乳:50cc
  • 塩:3g
  • 味の素(うま味調味料):1g
  • ブラックペッパー:2g
  • マヨネーズ:100g
  • 黒酢:5~15cc ※お好みで調整
~作り方~
  1. ジャガイモを水洗いしてやわらかくなるまで蒸す。
  2. ジャガイモの皮をむく。あらかじめゆで卵を作っておく。
  3. ②をヘラなどでつぶす。
  4. ③と残りの材料を混ぜ合わせれば完成。

達人のいるお店

くいもん家しげぞう

くいもん家しげぞう

  • 鹿児島市中央町23-21アエールタワー1F
     グーグルマップで場所を確認
  • TEL:099-812-8048
  • 営/11:30~14:30、17:00~24:00(土=11:30~24:00、日祝=12:00~22:30)
  • 休/なし

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