SAKURA BAKERY（さくらベーカリー）

季節の野菜をふんだんに使ったパンも特徴！

鹿児島神宮の突き当たりを右折し用水路沿いに進むと、「焼きたてパン」と赤い小さなのぼりが目に入る。カウンターだけの小さなパン屋「さくらベーカリー」は、パン職人のキャリアを持つ大當由美子さんが、一念発起し自宅の一角を改造、今年（2016年）1月にオープンしたばかりだ。

散歩中や近隣の住民が次々と立ち寄る小さなお店。臨時休業やパン情報はツイッターで。

子育ての合間を縫って一人で作るため、並ぶのはパン15種類程度とスコーンなどの焼き菓子。材料は天然酵母や国産小麦で、バターや卵、牛乳、砂糖などは極力控えめにしている。

「天然酵母でゆったりと時間をかけて発酵したパンはもっちり、ずっしりとして、小麦本来の風味が楽しめるんです」と大當さん。

定番の練乳ロール（90円）はしっかりした歯ごたえのロールパンからじゅわっと練乳が染み出る。

タマネギやニンジン、カボチャ、チーズを挟んだ野菜のガレット（190円）、塩じゃがパン（80円）など、近隣や実家で取れた季節の野菜をふんだんに使ったパンも特徴だ。

目の前の用水路沿いは散策路になっており、梅や店名の由来となった桜の並木も。焼き立てパンを片手にピクニック気分を楽しむのもおすすめ。

SAKURA BAKERY（さくらベーカリー）

• 霧島市隼人町神宮4-7-38［MAP］
• TEL：0995-42-8646
• 営／9:00～売り切れまで
• 休／水、土、日祝日（第2土曜、戌の日の土日は営業）
• P／あり
• twitter／@SAKURABAKERY11