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パン屋は日々、研究・開発を繰り返す | パンにまつわる耳より話

多様化するパンのニーズ…

パンの種類は多種多様で、いろいろなパンが作られて、売られています。消費者の好みはさまざまで、そのニーズに応えようと多くのパン屋さんが日々、研究・開発を繰り返しています。

「食事パン」「惣菜パン」「おやつパン」

ジャンルを大別すると「食事パン」「惣菜パン」「おやつパン」などに分けられますが、食事パンには食パン、フランスパン、バターロール、クロワッサンなど、惣菜パンにはサンドイッチのほかハムやソーセージなど惣菜に多く使用されている具材を使用したパン、おやつパンにはアンパンなど菓子パンがあります。

どの種類のパンもパン屋さんは独自の工夫を凝らし、消費者の好みに合うように作っていて、そのお店ならではの特徴を押し出したものになっています。

当店では、一般的な食パンやデニッシュパンはもちろんですが、カロリーや塩分、脂肪分、卵など成分に制限がある方には、その方の注文に応じた食パンも製造・販売しています。

パンにまつわる耳より話ロゴ

教えてくれた人

食パン工房 カズ

  • 鹿児島市中山2-1-27[MAP
  • TEL:099-260-8083
  • 営/10:00~売り切れ次第終了
  • 休/水曜

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パンにまつわる耳より話

このシリーズは鹿児島市中山の食パン工房カズさんが、パンにまつわる小話や思わずパンが食べたくなるようなお話をお届けします。

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