黒酢と梅酒のフルーツサラダ

黒酢の達人レシピ

～材料～（7人分）

• A 梅酒と黒酢のゼリー
• 水：370cc
• ゼラチン：10g
• 上白糖：110g
• 梅酒：170cc
• 黒酢：15cc
• レモン果汁：7cc

• B 仕上げ用黒酢ゼリー
• 水：125cc
• グラニュー糖：30g
• ゼラチン：3g
• レモン果汁：8cc
• 黒酢：6cc

～A 梅酒と黒酢のゼリーの作り方～

1. 配合外の氷水（適量）でゼラチンをふやかす。
2. 水を沸騰させ水気を切ったゼラチン、上白糖、梅酒、黒酢、レモン果汁を加え混ぜる。
3. カップに注ぎ分け冷蔵庫で冷やし固める。

～B 仕上げ用黒酢ゼリーの作り方～

1. 配合外の氷水（適量）でゼラチンをふやかす。
2. 水を沸騰させグラニュー糖、水気を切ったゼラチン、レモン果汁、黒酢を加え混ぜる。
3. 冷蔵庫で冷やし固める。