しそ棒天と海老のアボカドチーズ和え

さつま揚げを洋風に楽しむオシャレな一品

～材料（2人分）～

• しそ棒天：5本
• 海老：5匹(酒を大さじ1入れた500㏄のお湯でボイルする)
• アボカド：1個
• クリームチーズ：大さじ2
• こしょう：少々
• 塩：少々
• レモン：1/4個

～作り方～

1. しそ棒天は1㎝幅の斜め切りにする。
2. 海老は殻ごとボイルして殻をむき、しそ棒天と同じくらいのサイズにカットする。
3. アボカドは皮と種をとって、1㎝角にカットする。
4. クリームチーズは常温に戻し、3のアボカドを半分入れてよく混ぜ、塩こしょうとレモン果汁で味を整える。
5. ④にしそ棒天と海老とアボカドの残りを入れて出来上がり。