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れんこん揚とタケノコのピリ辛和え
食感がよく、ピリッとおつまみになる一品！ レンコンとタケノコの食感が楽しい。
辛さを足したい時は、豆板醤を。さっぱりしたい時は、お酢をお好みで追加してください。
れんこん揚とタケノコのピリ辛和えのレシピ
- ～材料（2人分）～
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- れんこん揚：2枚
- タケノコの水煮：50g
- ピリ辛タレ
- ごま油：大さじ1
- コチュジャン：6g
- 豆板醤（トウバンジャン）：3g（お好み）
- 鶏がらスープの素：2g
- 塩：2つまみ（1g程度）
- 砂糖：5g
- お酢：5g
- トッピング
- 刻みのり：適量
- 刻みネギ：適量
- 炒りごま：適量
- ～作り方～
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- ピリ辛タレの材料を混ぜ合わせておく。
- れんこん揚は1／4にカット、タケノコも一口サイズにカットする。
- ピリ辛タレとカットした②を優しく混ぜ合わせる。お皿に盛り、お好みでトッピングをしたら完成！
🌙
レシピ提供：月揚庵
