サクサク唐揚げのおろし米酢つゆがけのレシピ

～材料（2～3人分）～

• 鶏もも肉：2枚（約600g）
• 片栗粉：適量
• まろやか米酢つゆ、大根おろし、ネギ：お好みの量

• 下味付け
• 砂糖：大さじ1
• しょうゆ：大さじ3
• 料理酒：大さじ2
• ごま油：大さじ1
• かつおぶし：1パック（約6g）
• おろししょうが：1かけ分
• 塩こしょう：少々

～作り方～

1. 鶏もも肉を一口大に切る。(大きめがおすすめ)
2. ボウルやジッパー袋などに①を入れ、下味付けを入れ、よくもみ込み、30分程おく。
3. 大根をおろし、水気を切っておく。ネギを切る。
4. ②に片栗粉をつけ、170度の油で６分ほど揚げる。
5. ④をバットなどで少し休ませ、余熱で中まで火を通す。
6. 仕上げに大根おろし、ネギ、まろやか米酢つゆをかければできあがり。