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簡単すぎる、ごはんがすすむタレ! ローストビーフ | 楽しい食卓に、味のお手伝い

ローストビーフ

簡単すぎる、ごはんがすすむタレ! ローストビーフ

難しいイメージのローストビーフも、低温調理で簡単においしく!米酢つゆの程よい酸味とワサビの辛みで、さっぱりと食べられます♪

簡単すぎる、ごはんがすすむタレ! ローストビーフのレシピ

~材料(2~3人分)~
  • 牛かたまり肉:約300g
  • 塩コショウ:適量
  • ローズマリー(お好みで):適量
  • タレ
  • 米酢つゆ:100ml
  • オリーブオイル:大さじ3
  • ワサビ:お好みで
~作り方~
  1. 牛かたまり肉を常温に戻す。塩コショウ、ローズマリーをすりこむ。
  2. フライパンで、強火で全面に焼色をつける。
  3. ②の粗熱をとり、ジッパー付きの袋などに入れる。空気をできるだけ抜く。
  4. 鍋に湯をわかし、沸騰したところに③を入れ、火を消してから10分ほどおいておく。
  5. その間にタレの材料をよく混ぜ合わせておく。
  6. 鍋から取り出し、食べやすいよう薄くスライスしてタレを回しかけて完成。

 

レシピ提供

協和食品工業

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