参鶏湯のレシピ

～材料（3～4人分）～

• 鶏手羽元：400g（約8本）
• 水：1リットル
• 薬膳小町サムゲタンキット：1袋

～作り方～

1. サムゲタンキットを開封しもち玄米を軽く洗い、鍋に塩を除いた全ての内容品を入れる。
2. ①の鍋に水1リットルを加え30分ほど置く。
3. 鶏手羽元を投入し火にかけ、沸騰したら弱火に落としてアクを取りながらフツフツと煮込む。
4. 30～40分ほど煮込み、味を見ながら付属の塩を加える。盛り付けて完成。お好みでネギを散らしてもOK。

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📢ワンポイントアドバイス
火が強すぎると蒸発するため鍋ふちがフツフツする程度で煮込みます。