
鹿児島県産和牛を食べて残暑を乗り切れ!
残暑厳しき折ですが、和牛日本一を決める5年に一度の品評会「全国和牛能力共進会」が、いよいよ10月に鹿児島で開催されます。牛肉料理でスタミナをつけて残暑を乗り切り、大会を盛り上げましょう。
新型コロナウイルスの影響で、営業時間や店休日などが変更となる場合があります。
記載されている金額・内容などはすべて取材時のものです。
ワイン食堂 マイアリーノ1971
肉本来の味を楽しめるイタリアン
鹿児島と大阪の飲食店で20年以上経験を積んだ大山和久さんが2015年に開店しました。店名のマイアリーノはイタリア語で「子豚」のこと。現地では「幸せのシンボル」の意味もあります。
夜に提供している「鹿児島県産黒毛和牛のビステッカ 彩り野菜と共に」(3,080円)は、県産黒毛和牛の内もも肉300gを使用したステーキと自然農法で育てた旬の焼き野菜に、しょうゆベースのソースと粗塩、わさびを添えています。脂身が少ない赤身をミディアムレアに仕上げたステーキは、程よい歯ごたえで肉のうま味が詰まっています。
パスタ、メイン料理など6品が付くコース(昼夜とも3,630円~)もあり、前菜盛り合わせ(1,620円)はテイクアウトもできます。
ワイン食堂 マイアリーノ1971
- 鹿児島市下荒田4-13-30[MAP]
- TEL:099-203-0558
- 営/11:30~14:00(L.O.13:30)、18:30~L.O.23:30
- P/なし
- 休/日曜、不定休
- /maialino1971
😋 🐮
サニージャーニー
黒毛和牛100%のハンバーガー
ハンバーガーが大好物の原田好洋さんが、地元の食材を生かしたものを提供したいと2021年にオープンしました。「サニーバーガー」(880円)は、出身地さつま町の「さつま福永牛」など県産黒毛和牛100%のパティとトマト、レタス、タマネギを挟み、バーベキューソースは自家製。つなぎを使わないので、肉の食感とうま味をしっかり楽しめます。
チーズバーガー(1,050円)やB.T.T(ベーコン、卵、トマト)バーガー(1,280円)も人気で、昼は400円追加でミニサラダ、ポテト、ピクルス、ソフトドリンク付きのセットにできます。
ポテトフライとジュース、アイスクリーム付きのキッズプレート(880円)やテイクアウトメニューもあります。
サニージャーニー
- 薩󠄀摩川内市横馬場町1-5[MAP]
- TEL:0996-20-2246
- 営/11:00~15:00(L.O.14:30)、18:00~22:00(L.O.21:30)
- P/10台
- 休/月曜夜、火曜
- /sunny.journey.46
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焼肉一貫
いっかん
とろける味わいの「長島一貫牛」
家族経営で黒毛和牛「長島一貫牛」の繁殖から飼育、販売まで行う宮路ファームが、今(2022)年8月にオープンしたレストラン。テーブル席や掘りごたつ式の個室などを備え、最大46人収容できます。
長島の穏やかな気候の下、成長に合わせて餌を変えて育つ牛は、オレイン酸が豊富で、脂があっさりして食べやすいと好評です。カルビランチ(100g/1,180円)は、ライス、スープ、サラダ、前菜2種付き。とろけるような肉質で、自家製たれとポン酢で楽しめます。
店外では八代海の美しい景色を望め、「ツーリングやドライブの際に立ち寄ってほしい」と宮路和弥店長。併設する直売店では精肉も販売しています。
焼肉一貫
- 出水郡長島町鷹巣368-7[MAP]
- TEL:0996-68-1529
- 営/11:00~14:30(L.O.14:00)、17:30~22:00(L.O.21:30)※夜は木~土曜のみ営業。直売店=10:00~18:30
- P/10台
- 休/水曜
- HP/宮路ファーム
- /miyajifarm
😋 🐮
ビーフコレクション ヒラマツ
目の前の鉄板で焼き上げるランチ
自社産の堆肥で栽培した牧草を餌に、子牛を育成・肥育する「資源循環型農業」に取り組む鹿屋市の平松牧場の直営レストランで、焼き肉と鉄板焼きを楽しめます。
90日以上熟成させた特製飼料で育てた黒毛和牛「平松マザービーフ」は、脂にうま味があり、さっぱり食べられると評判。自家製たれ、岩塩、わさびで味わえます。
焼き肉の「HIRAMATSU特選ランチ」(2,200円)のほか、テイクアウトの牛すじカレー(650円)やステーキ丼(1,100円)などもお薦めです。生肉や総菜の販売もしています。
ビーフコレクション ヒラマツ
- 肝属郡肝付町富山950[MAP]
- TEL:0994-36-8111
- 営/11:30~L.O.14:00、18:00~L.O.21:00、生肉販売=10:00~18:00
- P/30台
- 休/火曜
- HP/Beef Collection HIRAMATSU – ビーフコレクションひらまつ
- /beefcollectionhiramatsu
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新型コロナウイルスの影響で、営業時間や店休日などが変更となる場合があります。
記載されている金額はすべて取材時のものです。