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肉好き必見。和牛がウマい鹿児島の店。スタミナつけて夏を乗り切れ!

和牛がウマい鹿児島の店

和牛がウマい鹿児島の店

和牛日本一を決める5年に一度の品評会「全国和牛能力共進会」が10月に鹿児島で開催されます。牛肉料理を食べて大会を盛り上げるとともに、スタミナをつけて暑さを乗り切りませんか。

新型コロナウイルスの影響で、営業時間や店休日などが変更となる場合があります。
記載されている金額はすべて取材時のものです。

老上海 香蔵
らおしゃんはい・こうぞう

老上海 香蔵「和牛の官保炒め」

和牛の官保炒め

素材にこだわる和牛料理

東京の老舗中華料理店で20年ほど経験を積んだ隈元香蔵さんが2008(平成20)年に鹿児島市の青果市場に「桃の木」を開業し、18(同30)年に現在地へ移転、店名も改めました。

「和牛の官保(クンポー)炒め」(2,200円)は、黒毛和牛のカルビの一部で脂身が少ない高級部位カイノミとカシューナッツ、旬の野菜を天然のココナツオイルで炒め、味をオイスターソース、黒こしょう、四川唐辛子の3種から選べます。酸化しにくく油っこさを感じさせないココナツオイルを使った料理は、胃もたれせず健康的と評判です。

老上海 香蔵「和牛中華弁当」

和牛中華弁当

テイクアウト用の「和牛中華弁当」(2,800円)は、「和牛の官保炒め」と五穀米のご飯、シューマイ、春巻き、エビチリ、ごま団子入り。弁当やオードブルは予約が必要です。最近はデリバリーにも力を入れています(鹿児島市近郊、諸条件あり)。

老上海 香蔵「店内」

店内

老上海 香蔵

老上海 香蔵

  • 鹿児島市和田2-23-3[MAP
  • TEL:099-230-0488
  • 営/12:00~14:00(L.O.13:30)、18:00~L.O.21:30 予約優先
  • P/12台
  • 休/火曜夜、水曜

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道の駅川辺やすらぎの郷 レストランスターフル

道の駅川辺やすらぎの郷 レストランスターフル「かわなべ牛定食」

かわなべ牛定食

「かわなべ牛」の定食が自慢

道の駅併設のレストランで、店名は2000(平成12)年に当時の川辺町が星空日本一になったことから公募で命名。川辺地区で育ったA4等級以上の黒毛和牛「かわなべ牛」を使った定食や、南九州市産そば粉とつゆにさば節を使った手打ち十割そばが好評です。

一番人気の「かわなべ牛定食」(1,760円、数量限定)は、80gのサーロインステーキにほどよい酸味が肉の味を引き立てるジャポネソースを添え、ごはん、みそ汁、サラダ、寄せ豆腐、漬物、ドリンクバー付き。豆腐は同市産大豆を使い毎朝手作りしています。

道の駅川辺やすらぎの郷 レストランスターフル「店内」

店内

「かわなべ牛焼肉定食」(1,280円)やステーキ丼定食(1,200円)もあり、ステーキ弁当(1,500円)などのテイクアウトも可能。物産館でもかわなべ牛のローストビーフやハンバーグなどを販売しています。

道の駅川辺やすらぎの郷 レストランスターフル

道の駅川辺やすらぎの郷 レストランスターフル

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黒酢の郷 桷志田
くろずのさと・かくいだ

黒酢の郷 桷志田「黒酢もろみ黒毛和牛プレミアムステーキコース」

黒酢もろみ黒毛和牛プレミアムステーキコース。メイン料理ほか8品がセット

黒酢もろみで育った和牛コース

黒酢醸造元の福山黒酢が2005(平成17)年にオープンした日本初の黒酢レストラン。2階のレストランでは、約2万個が並ぶつぼ畑と桜島、鹿児島湾を眺めながら自社製の熟成黒酢を使った創作料理を楽しめます。

黒酢の郷 桷志田「つぼ畑」

約2万個が並ぶつぼ畑

牛肉料理は黒酢のもろみを与えて育てた、脂質が少なく上品でさっぱりした味わいの県産「黒酢和牛」を使用。「黒酢もろみ黒毛和牛プレミアムステーキコース」(3,000円)は、サーロインに自社製酵素こうじを擦り込んで一段と柔らかくし、こくのあるまろやかな味わいの黒酢入りわさびソースを添えています。

時季ごとに原料の果実が変わる食前酢「生フルーツ黒酢」が人気で、併設の売店でも購入できます。

黒酢の郷 桷志田「レストラン店内」

黒酢の郷 桷志田

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焼肉・しゃぶしゃぶ 赤坂

焼肉・しゃぶしゃぶ 赤坂「黒毛和牛しゃぶしゃぶ」

花盛りで提供される黒毛和牛しゃぶしゃぶ(写真は4人前)と野菜盛り

地元特産ゆずだれが決め手

1986(昭和61)年に開店し、会議にも使える個室が欲しいとの要望に応え、2011(平成23)年に個室中心の店舗にリニューアルしました。

掘りごたつやテーブル席の和洋個室6室と最大40人の宴会場を完備。鹿児島県産黒毛和牛のしゃぶしゃぶ(1人前/4,500円)は、ロースやリブロース、サーロインを使用。湯通しすると脂が溶けやすいため、肉のうま味を損なわないよう、サシが少なめのA4、A3等級肉で提供しています。

焼肉・しゃぶしゃぶ 赤坂「店内」

店内

末吉町特産のユズとごまを加えた自家製たれは、爽やかでさっぱりとした味わい。黒毛和牛と黒豚の肉が半分ずつ盛られたしゃぶしゃぶ(1人前3,300円)や飲み放題付きコース、テイクアウトメニューもあります。

焼肉・しゃぶしゃぶ 赤坂

焼肉・しゃぶしゃぶ 赤坂

  • 曽於市末吉町本町2-15-13[MAP
  • TEL:0986-76-6699
  • 営/11:00~14:00、17:00~22:00(L.O.20:00)
  • P/25台
  • 休/日曜、祝日

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新型コロナウイルスの影響で、営業時間や店休日などが変更となる場合があります。
記載されている金額はすべて取材時のものです。

 

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このシリーズは【話題のスポット】として、南日本新聞 生活情報誌てぃーたいむに掲載されたものです。衣食住などテーマを設け、人気のスポットを紹介します。旅・ドライブのご参考にどうぞ。

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