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毎日食べたいパンを彩るコンフィチュール&バターロールレシピを紹介

毎日食べたいパンを彩るコンフィチュール&バターロールレシピ

毎日食べたいパンを彩るコンフィチュール&バターロールレシピ

春です。いつものパンを華やかにしてくれるフルーツたっぷりの「コンフィチュール(ジャム)」や、おうち時間にぴったりの「手作りパン」レシピをご紹介。

いつもと違う「朝食」を召し上がれ…

記載されている金額はすべて取材時の金額です。

奄美きょら海工房のコンフィチュール

奄美きょら海工房「コンフィチュール」

奄美の恵みたっぷり。濃厚なおいしさ、ぎゅっと!

傷などで農家が出荷できなくなった果物を活用しようと誕生した。

「奄美の寒暖差がおいしい果物を育むんですよ」と語る松山竹一社長。

ひと口食べれば、甘酸っぱい香りと、濃厚な甘味が口いっぱいに広がる。

奄美きょら海工房 コンフィチュール「島バナナ・パイン」

  • 島バナナ・パイン:410円
奄美きょら海工房 コンフィチュール「たんかん」

  • たんかん:302円
奄美きょら海工房 コンフィチュール「すもも」

  • すもも:302円
奄美きょら海工房 コンフィチュール「グァバ」

  • グァバ:302円

すべて50g、小瓶タイプ

奄美きょら海工房のコンフィチュールで南国気分

口いっぱいに広がる濃厚な甘味で、南国気分♪

📢毎週金曜午後には、黒糖プレミアム食パンも!

奄美きょら海工房「黒糖プレミアム食パン」

黒糖プレミアム食パン

奄美きょら海工房 鹿児島店

🤤

アンテレサント・ミルフィユのコンフィチュール

アンテレサント・ミルフィユ「コンフィチュール3点セット」

左から「苺ミルク」「アプリコットパイン」「イチゴ」

季節のフルーツで作るケーキ屋さんの一瓶

ケーキ用の旬のフルーツを使う、ごろっと弾ける果実が魅力。春のイチオシはイチゴで、ミルクとのコラボはケーキ屋さんならでは。2層をそれぞれ味わっても、混ぜてもOK♪

アンテレサント・ミルフィユ コンフィチュール「苺(イチゴ)ミルク」

  • 苺(イチゴ)ミルク:671円
アンテレサント・ミルフィユ コンフィチュール「アプリコットパイン」

  • アプリコットパイン:594円

すべて150g
パンの販売もある。

アンテレサント・ミルフィユのパン
アンテレサント・ミルフィユのパンとコンフィチュール

アンテレサント・ミルフィユ

🤤

マチダ商事社長直伝!
バターロールのレシピ

マチダ商事社長直伝!バターロール

マチダ商事社長直伝レシピで作るバターロール

おうちで焼きたてを食べよう!手作りバターロール

今年、50周年の製菓・製パン材料販売会社「マチダ商事」で、おいしいバターロールの作り方を聞いてきました♪ 社長直伝です!

製パン材料販売会社・マチダ商事社長直伝!
バターロールのレシピ

~材料~(15個分)
  • 卵(MかL):1個
  • 水(またはぬるま湯):290ml
  • 無塩バター(またはマーガリン):75g
  • 強力粉:500g
  • ドライイースト:10g
  • 砂糖:65g
  • 食塩:8g
~作り方~
  1. 大きめのボールに強力粉と砂糖、食塩を入れて軽く混ぜた後、ドライイーストを加えて混ぜる。
  2. ①に水を分量の3/4、溶いた卵を入れて手で混ぜる。残りの水を入れ、こねる。
    Point:生地がまとまってくるまで!
  3. 常温に戻したバターを入れてさらにこねる。耳たぶくらいの硬さになったらボールの中で丸くまとめ、軽くラップをかける。
  4. 発酵させるため、30℃くらいの場所に1時間置く
    Point:指を差し込み、跡がしばらく残るくらい膨らんだらOK
  5. ④を15等分し、1つずつ丸めてラップをかけ10分置く
  6. 打ち粉を振った台の上で、手でつぶして平らに伸ばし、1/3ずつ折り込んでたたみ、しずく形を作る。10分置く。
  7. めん棒で空気を抜きながら30cmほどの細長い三角形にのばす。太い方からくるくると巻く。
    Point:きつく巻かない
    バターロールレシピ「太い方からくるくると巻く」
  8. オーブンシートを敷いた天板に、巻き終わりを下にして間を空けて並べる。30℃の場所で40分置く。
  9. 揺らすとふるふる揺れるくらいに膨らんだら溶いた卵(分量外)をハケで表面に塗り、200℃のオーブンで10~20分焼く。

 

菓子・パン材料のお店エムには、こんな商品たちが…

菓子・パン材料のお店 エム「パンやお菓子の材料がずらり」

パンやお菓子の材料がずらり

菓子・パン材料のお店 エム「クッキー型やケーキカップも」

クッキー型やケーキカップも

菓子・パン材料のお店 エム「小麦粉だけでもすごい数」

小麦粉だけでもすごい数

菓子・パン材料のお店 エム「ナッツやドライフルーツ」

ナッツやドライフルーツ

菓子・パン材料のお店 エム「シーズン商品も充実」

シーズン商品も充実

マチダ商事が手がける
菓子・パン材料のお店 エム

  • 鹿児島市中央町36-16[MAP
  • TEL:099-253-3020
  • 営/10:00~17:00
  • 休/日曜、祝日(臨時休業あり)
  • HP/マチダ商事
  • m_machidafood

🤤

記載されている金額はすべて取材時の金額です。

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