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「2021かごしまの新特産品コンクール」食品部門紹介
鹿児島が誇る逸品が勢ぞろい！
「2021かごしまの新特産品コンクール」（2021/11/05開催）に、フェリアライターが行ってきました！
今回は食品部門で受賞した商品の一部や、フェリアスタッフがコンクール会場で見つけた一押し商品を紹介します。
- INDEX
-
- Chocolat de Eclat：ホテル・レストラン 公園通り
- おうちで本格押し寿司キット：やまを
- CONFIT d’ AMAMI：前川水産
- PUSH BITTERS：大山甚七商店
- 才． 離乳食：八坂 yasaka
- 美味しい伊佐米の田んぼで育てた黒豆茶：工房あけぼの
ホテル・レストラン 公園通り
Chocolat de Eclat（ショコラ・ド・エークラ）
- 648～2,160円
- 鹿児島県知事賞
5個入りの「ショコラ・ド・エークラ」は、種子島が誇る4社の焼酎と1社の日本酒を使う、食べ比べが楽しいボンボンショコラ。種子島焼酎「Jill」を使う、アルコール度数44度の「生チョコ」も刺激的。8個入りの「ペパンスペシャルズ」は、安納芋やマンゴー、島バナナなど、南国・種子島の魅力を一粒ごとにぎゅっと閉じこめた。
オーナーシェフ：寺田健夫さん
「種子島の魅力に酔ってほしい」と願いを込め、「酔っぱらい」の意味を持つ種子島の方言「エークラ」を商品名に採用しました。
販売について：店頭、通販サイト「種子島クラフトチョコレート」で販売
ホテル・レストラン 公園通り
- 熊毛郡中種子町野間5313［MAP］
- TEL：0997-27-0394
- HP／ホテル・レストラン 公園通り
- ／chocolat_de_eclat
やまを
おうちで本格押し寿司キット
- 5,000円
- 鹿児島市長賞
持ち帰りの押し寿司専門店が開発した、押し寿司（4、5人前）を自宅で作ることができるセット商品。鹿児島県産のカンパチ、タイ、霧島サーモン、国産のあぶりサバの4種類を味わえる。急速冷凍した新鮮な魚に、湧水米や特製の合わせ酢、押し枠など、「プロの味を好きな時に自宅で気軽に」と店主の山尾良磨さんが同梱内容にこだわった。余ったご飯で作る、カニちらし用の具材付き。
販売について：店頭、自社オンラインショップ「笹寿司やまを」で販売
やまを
- 鹿児島市真砂町78-6［MAP］
- TEL：099-251-8337
- 営／9:00～19:00
- 休／水曜
- HP／笹寿司 やまを
- ／yamawo_sasa
前川水産
CONFIT d’ AMAMI（コンフィ・ド・アマミ）
- 烏賊コンフィ・鮪コンフィ／ 各968円
- 夜光貝コンフィ／1,935円
- 鹿児島県特産品協会理事長賞
奄美の海の幸をオイル漬け。ワインが進みそうな味わいだ。手掛けた前川晃一さんは水産会社の後継者で、フランス料理店でソムリエをしていた経歴の持ち主。地元の海産物を使った商品を作ろうと開発した。味が単調にならないよう、夜光貝には実山椒、イカに島唐辛子、マグロに長命草を組み合わせる。
元々のうま味を、さらに昇華させる味わいに仕上がった。奄美のおいしさが詰まった逸品だ。
取締役 前川晃一さん
オイルは料理にも活用できます。パスタはもちろん、ドレッシングにも◎。奄美の油そうめんにもおすすめです！
販売について：店頭、奄美空港、島内の土産物店、通販サイト「CONFIT d’ AMAMI」で販売
前川水産
大山甚七商店
PUSH BITTERS（プッシュ・ビターズ）
- 1本 40ml／1,650円
- 奨励賞
苦味や香り、色づけをして楽しむ、海外では主流のカクテルの飲み方「BITTERS」にヒントを得て、焼酎に合うBITTERS商品を開発した。爽やかな指宿産の「ユズ」、深みのある南九州市頴娃産の「緑茶」、苦みを楽しむ「ジェニパーベリー」の3種類を用意。
ワンプッシュで、いつものお酒にアクセントをプラス♪ 香水を思わせるおしゃれなボトルで、プレゼントとしても喜ばれそう。
アルコールです。お酒は20歳から
専務取締役 大山陽平さん
2020年は「JIN7」、2021年は「BITTERS」と、新商品開発に毎年挑戦。今年はサトウキビなどを使う「ラム酒」を発表予定です。
販売について：「大山甚七商店」商品取り扱い店の一部、自社オンラインショップ「大山甚七商店公式オンラインストア」で販売
大山甚七商店
- 指宿市西方4657［MAP］
- TEL：0993-25-2410
- 営／9:00～17:00
- 休／土・日曜、祝日
- HP／大山甚七商店
- ／ooyamajin7_official
フェリアおすすめの逸品①
八坂 yasaka
才． 離乳食
- 1箱（30g×10個）／3,500円
マカロン？と思いきや、離乳食。ハート形のかわいいお菓子のような見た目だ。味はソラマメ、キビナゴ、シラス。いずれも鹿児島県産にこだわる。鹿児島市名山町の料理店「味の八坂」の地頭薗彩加さんが出産を機に発案。産婦人科医からも指導を受け、製品化にこぎ着けた。成長に欠かせないタンパク質もしっかり摂れる。
販売について：通販サイト「yasaka」で販売
- フェリア的おすすめポイント
-
解凍すれば簡単に食べさせられる優れもの♪ 形もかわいいので贈り物に喜ばれること間違いなし！
八坂 yasaka
- 鹿児島市名山町2-20［MAP］
- TEL：099-222-0032 9:00～22:00で対応
- 休／不定
- ／yasaka0032
フェリアおすすめの逸品②
工房あけぼの
美味しい伊佐米の田んぼで育てた黒豆茶
- 1箱（15g×4袋）／550円
2018年、霧島連山えびの高原・硫黄山の噴火により、稲作を中止せざるをえなくなった伊佐市。黒豆茶は、転作した黒大豆から生まれた。障害者就労支援Ｂ型事業所「工房あけぼの」の利用者たちが製造する。農福連携で人にも町にも優しいお茶だ。香ばしい風味に、ほんのり甘みがある。煮出した後の豆を食べると、ふっくらしていておいしい。
販売について：店頭、ニシムタ大口店、さつま屋食堂、神薗商店で販売
- フェリア的おすすめポイント
-
おすそ分けにも喜ばれそう。田の神さまやチョウをあしらった、パッケージがかわいい💖
工房あけぼの
- 伊佐市大口大田132［MAP］
- TEL：0995-23-0322
- 営／8:30～17:00
- 休／土・日曜、祝日
- ／jiwakai_akebono
鹿児島県特産品協会事務局長 津田知久さんから。
地域の特性を生かした、新しい視点の特産品が次々に生まれています。コンクールはそんな趣向を凝らした商品の披露の場。鹿児島県の優れた素材や技術、作り手の思いやアイデアを特産品を通して感じてほしいです。
優れたアイデアは、当たり前過ぎて見落としてしまっている、身近なところにあるかもしれませんよ。
