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かつお三昧のジャージャー麺風
ほどよい辛さが食欲をそそる、この時期ぴったりのレシピです。かつおのパワーで夏バテ予防にも。
アレンジもおすすめ
同じような作り方でマーボー豆腐風にアレンジを楽しむのもおすすめです。
かつお三昧のジャージャー麺風レシピ
- ～材料（2人分）～
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- かつお三昧ピリ辛味：1瓶
- ニンニク・ショウガ：各1片
- 長ネギ：2本
- 干しシイタケ：2枚
- トウバンジャン：小さじ1/2
- ごま油：小さじ1
- 中華麺：2玉
- 水：100cc
- 片栗粉：大さじ1
- 飾り用
- キュウリ：1/2本
- 長ネギ：1/2本
- ～作り方～
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- ニンニク、ショウガ、長ネギ、水で戻した干しシイタケをみじん切りにする。
- フライパンでごま油を熱し、ニンニク、ショウガを炒める。
- 2に長ネギ、干しシイタケ、かつお三昧ピリ辛味を加え、炒めたらトウバンジャンも加える。
- 3に水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、それをゆでた中華麺にかける。
- 千切りにした飾り用のキュウリと長ネギを盛り付ける。
レシピ提供
かつおぶし屋の丸俊
