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加茂川の挑戦はタックバゲリとコラボしたテイクアウトの焼きそばパン

加茂川「タックバゲリとコラボしたテイクアウトの焼きそばパン」

加茂川の挑戦は、タックバゲリとコラボしたテイクアウトの焼きそばパン

看板メニュー×特注パンは老舗のチャレンジ…

1950年創業のお好み焼きの老舗「加茂川」は、今年(2021年)1月から焼きそばパンのテイクアウト販売を始めた。長年愛されてきた看板メニューと鹿児島市武岡の人気パン店「TAK Bageri-Cafe」の特注パンとのコラボが好評だ。

加茂川「焼きそばを作る代表の大迫友一さん」

焼きそばを作る代表の大迫友一さん

加茂川「タックバゲリカフェの特注パンに焼きそばを盛り付ける」

タックバゲリカフェの特注パンに焼きそばを盛り付ける

「タルタルキャベツ」(税別650円)、「キャロットラペ」(税別700円)の2種類。売り上げ9割減にもなった2020年、テイクアウトの目玉にと、半年かけて開発した。

加茂川「タルタルキャベツ」

タルタルキャベツ

加茂川「キャロットラペ」

キャロットラペ

3代目代表の大迫友一さんが店を引き継ぎ8年目。「老舗の看板を受け継ぎながらチャレンジもして、何十年もの常連さんや新しいお客さんに喜んでもらいたい」

加茂川「加茂川スペシャル」

加茂川スペシャル

加茂川「加茂川スペシャルの断面」

加茂川スペシャルの断面

加茂川

加茂川

  • 鹿児島市東千石町2-18[MAP
  • TEL:099-811-5394
  • 営/11:30~14:00(通常メニュー・焼きそばパンのテイクアウト限定、近隣は宅配可能)、17:30~L.O.21:00
  • 休/月曜
  • HP/加茂川
  • @re.kamogawa

 

老舗・名店の挑戦

世代を越え歴史を紡ぐ老舗や、こだわりの品を提供する地域の名店。コロナ禍で試練にさらされながら、新商品開発や新業態への進出で生き残りを図っています。変化を恐れず新たな伝統や定番商品づくりを模索する、老舗・名店の挑戦を追いました。

 

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