鯛（たい）と春野菜のフライパン蒸し｜おいしい薬膳ごはん

手軽にアンチエイジング

春は始まりの季節。この時季に体の調子を整えることは1年を元気に過ごすポイントです。菜の花や山菜など「苦味」のある食材で眠っていた体を目覚めさせ、冬にため込んだ不要なものを体の外へ排出しましょう。

「おいしい薬膳ごはん」は最終回です。ご覧いただきありがとうございました。

～材料（2人分）～

～作り方～

鯛は水気を拭き、☆をふりかけておく。菜の花は軸の下を切り落とし2～3等分に、ゆでタケノコは食べやすい大きさに切る。ミニトマトはへたを取る。
フライパンに鯛、菜の花、ゆでタケノコ、ミニトマト、★を入れて強火にかける。沸騰したら弱火にし、ふたをして8分加熱する。
器に彩りよく盛りつけ、クコの実をのせたらできあがり。好みで塩やオリーブオイルを適量かけてもよい。
材料を入れフライパンで蒸し焼きするだけの春の薬膳レシピ。アサリや山菜、スナップエンドウを入れてもおいしいですよ。