さつま揚げの甘酢あんのレシピ

～材料（2人分）～

• 棒天：5本
• タマネギ：1～2個
• ピーマン：2個
• ニンジン：1／2本
• 干しシイタケ：2枚
• パプリカ：1／2個
• ごま油 ：大さじ1
• 塩：少々
• コショウ：少々
• しょうゆ：大さじ2
• 砂糖：大さじ2
• 酢：大さじ2
• 片栗粉：大さじ1
• 湯：1／2カップ

～作り方～

1. 干しシイタケはもどしておく。
2. 野菜はひと口大にカットして、ニンジンは湯通ししておく。
3. フライパンにごま油を熱し、野菜とひと口大にカットした棒天に塩コショウをふり、炒める。
4. 火が通ったら、しょうゆ・砂糖・酢・片栗粉・湯を合わせて鍋に入れ、とろみがつくまでサッと炒める。