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コトブキチーズ|本土最南端の工房、鹿屋産ミルクで作る受賞チーズ

コトブキチーズ|本土最南端の工房、鹿屋産ミルクで作る受賞チーズ

全国最優秀賞の鹿屋産チーズ

全国最優秀賞の鹿屋産チーズ

2018年にオープンし、地元農家から仕入れる生乳で約13種類のチーズを作っています。
中でも、程よく熟成させうま味がのった「カノヤホワイト」は、全国78の工房から233点が出品された「ジャパンチーズアワード2020」(チーズプロフェッショナル協会主催)のソフト・白カビ部門で最優秀部門賞を受賞しました。

まずはカノヤシリーズからハマってみて

大海酒造(鹿屋市)の芋焼酎を使い、独特の風味を持つ「カノヤウォッシュ」などカノヤシリーズが人気で、モッツァレラチーズをトマトベースのマリネ液に漬け込んだ瓶詰の「マリナード」やヨーグルトなども販売しています。

コトブキチーズ 外観

コトブキチーズ

  • 鹿屋市北田町5-5[MAP
  • TEL:0994-43-3103(寿商会)
  • 営/10:00~17:30
  • P/10台
  • 休/水・木曜
  • オンラインストアHP/kotobukicheese
  • kotobukicheese

鹿児島よかもん紀行-過去記事もどうぞ🧀

メイドイン鹿屋のコトブキチーズ。料理やお酒と相性バツグンらしい

うし年だけに…乳製品にこだわりませんか?
2021年は「うし年」。干支にちなんで、乳製品や乳製品を使ったスイーツの人気店を訪ねてみませんか。2021年モーよろしく🙇

 

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話題のスポット

このシリーズは【話題のスポット】として、南日本新聞 生活情報誌てぃーたいむに掲載されたものです。衣食住などテーマを設け、人気のスポットを紹介します。旅・ドライブのご参考にどうぞ。

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