この記事のシリーズSERIES

プレゼント・クーポンPRESENT COUPON

フェリアSNSSOCIAL

グルメ・レシピ
フェリアフェリア

野菜天の塩ちゃんこ鍋 | さつま揚げdeアレンジレシピ

野菜天の塩ちゃんこ鍋

野菜天の塩ちゃんこ鍋

寒い冬にいただく鍋料理の代表格ともいえる『ちゃんこ鍋』。野菜天を入れると、あっさり塩スープにコクがプラスされるので、存分に味わえます!

野菜天の塩ちゃんこ鍋のレシピ

~材料(4人分)~
  • 野菜天:6個
  • ニンニク:2片
  • 鶏モモ肉:100g
  • レタス:100g
  • ニラ:1束
  • 三つ葉:少々
  • マイタケ:1パック
  • ニンジン:1本
  • ゴボウ:2本
  • ごま油:大さじ1
  • 水:1,200cc
  • 昆布:2枚
  • 調味料A
  • 酒:大さじ3
  • みりん:大さじ3
  • 塩:大さじ1~1.5
  • 鶏がらスープの素:大さじ1
~作り方~
  1. ニンニクはみじん切りに、野菜天、鶏モモ肉、レタス、ニラ、三つ葉、マイタケ、ニンジン、ゴボウは食べやすい大きさに切る。
  2. 昆布は水につけておく。
  3. ごま油を鍋に熱し、ニンニクを炒めて香りを出す。
  4. ②を③に加えて、一煮立ちしたら調味料Aを加えて調味し、鶏モモ肉・ニンジン・ゴボウ・マイタケの順に煮ていく。
  5. 仕上げに野菜天・レタス・ニラ・三つ葉を入れて出来上がり。

レシピ提供:月揚庵

アレンジレシピ紹介

月揚庵鹿児島中央駅みやげ横丁店店長中村舞さん

月揚庵 鹿児島中央駅みやげ横丁店
店長 中村 舞さん

ちゃんこ鍋はいろいろな食材から染み出るうま味がポイント! 野菜天を入れることで、あっさりした塩スープにコクがプラスされます。

  • 鹿児島中央駅2Fえまきち一丁目[MAP
  • HP/月揚庵

この記事のシリーズ Series of this article

さつま揚げdeアレンジレシピ

月揚庵プレゼンツでお届けする、さつま揚げを使ったお家でできるアレンジレシピをご紹介します。

記事一覧を見る

こちらの記事もどうぞ