
一番人気の海老のドリアとおかずパン(ケーキ右下)
オリジナル野菜パン、おかずパンはケーキのよう…
オーナーシェフ立石祐子さんの感性が光る、イタリア料理ベースの洋食屋さん。人気の海老のドリアを始め、パスタやカレーなど多彩なメニューがそろう。
一番人気の海老のドリア(=トップ写真)は秘密の配合のスパイスでベシャメルソースをさわやかに仕上げた。
青菜やトマトなど3種類あるおかずパンは、もっちりしていてやさしい味わいがうれしい。
野菜をたっぷり練り込んだ「おかずパン」は「1人で厨房に立つので、メインが出るまで楽しんでいただけるものを」と半年研究。
ケーキや焼き菓子もこだわりの自家製だ。
両親の故郷で築100年の古民家にほれ込み、「人生最後の店」と決めて2012年オープン。友人らの助けを借りながら2年かけて自ら手を入れ、手漉き和紙の壁紙に古い家具がなじむ落ち着く空間に。
「おばあちゃんの家に来たみたい、ってよく言われるんですよ」
ハーブ&カフェレストラン祐(ゆう)
- 南さつま市加世田内山田1271[MAP]
- TEL:0993-53-2158
- 営/11:30~L.O.14:00、夜=土・日曜のみ17:30~L.O.20:00(19:00以降要予約)
- 休/水・木曜
- P/あり
- /@HerbAndCaferestaurantYou
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