四季の味覚を楽しめる「季節の気まぐれランチ」(1,500円)

京都で修行した料理人がつくる、鹿児島アレンジ和食！

築90年を超える元駄菓子屋。「思い出の場所を大切にしたい」と3年ほどかけて和空間へと改修し、2018年に店をオープンさせた。

思わず寄って見てしまう看板リス’s

和テイストな小物で飾られた店内

料理長を務めるのは、京都の料理店で修業を積んだ酒匂大樹さん。「鹿児島の人の口に合うように味を工夫している」と、旬の食材を使った和食を中心に提供する。

枕崎産本枯節と北海道利尻産昆布を使う透き通る黄金色のだしは、昆布を2時間かけてじっくりと煮込み、うま味を抽出した。丁寧に仕上げる繊細な料理は、体にじんわりと染みる。

季節のきまぐれランチ（＝トップ写真）セットの「だしかるかん」は、山芋の食感とだしの風味が絶妙な名物料理。
「食後は地元産の茶葉を使うほうじ茶プリンや、レモンの酸味が爽やかなチーズケーキもどうぞ」と勧める。

露乃樹（つゆのき）さこう

• 霧島市牧園町宿窪田1383-2［MAP］
• TEL：0995-76-2911
• 営／11:00～L.O.14:00 夜は予約のみ
• 休／水・日曜（水曜は「サコー鍼灸整骨院」＝0995-73-7942にて弁当を販売）
• Ｐ／あり

メニュー

• 安楽丼：1,250円
• だし巻きサンド：700円
• お子様こむすびセット：300円
• 各種自家製デザート：300円～

懐石料理やおせち料理（店頭受け取り）は要予約

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