この記事のシリーズSERIES

プレゼント・クーポンPRESENT COUPON

フェリアSNSSOCIAL

グルメ・レシピ
フェリアフェリア

野菜天の冷やし夏おでん | さつま揚げdeアレンジレシピ

月揚庵 野菜天の冷やし夏おでん

野菜天の冷やし夏おでん

ビタミンカラーで食欲刺激!

野菜をたっぷり食べられる、だしがおいしい夏おでん

野菜天の冷やし夏おでんのレシピ

~材料(2人分)~
  • 野菜天:5枚
  • ミディトマト:3個
  • オクラ:3本
  • ズッキーニ:1/2本
  • パプリカ:1/2個
  • だし(かつおと昆布):2カップ
  • 調味料
  • 酒:大さじ1と1/2
  • みりん:大さじ1と1/2
  • 薄口しょうゆ:小さじ1
  • 塩:小さじ1
~作り方~
  1. 野菜天は熱湯にさっと通し、油抜きする。
  2. ミディトマトは湯むきし、オクラは板ずりして水洗いしておく。
  3. ズッキーニとパプリカは食べやすいサイズに切る。
  4. だしを火にかけて、調味料で味を調える。
  5. 野菜天とズッキーニ、パプリカを入れ、さっと煮立てたらミディトマトとオクラを入れて弱火で2分ほど煮る。火を止め粗熱をとったら冷蔵庫で冷やしてできあがり。

レシピ提供:月揚庵

アレンジレシピ紹介

月揚庵 神野美沙希さん

月揚庵 鹿児島中央駅みやげ横丁店
神野 美沙紀さん

冷やすことで味が染み込むので、煮込みすぎないようにするのがポイントです。

  • 鹿児島中央駅2Fえまきち一丁目[MAP
  • HP/月揚庵

この記事のシリーズ Series of this article

さつま揚げdeアレンジレシピ

月揚庵プレゼンツでお届けする、さつま揚げを使ったお家でできるアレンジレシピをご紹介します。

記事一覧を見る

こちらの記事もどうぞ