
れんこん揚げとチーズ天のチゲ鍋
辛さがすり身の味を引き立てる!
れんこん揚げとチーズ天のチゲ鍋
- ~材料(2人分)~
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- れんこん揚げ:2個
- チーズ天:2個
- 豚バラ:100g
- 白菜キムチ:200g
- まいたけ:1/2パック
- ニラ:1/2束
- 玉ねぎ:小1個
- にんにく:1かけ
- ごま油:大さじ1
- コチュジャン、みそ:各大さじ1
- 酒:大さじ2
- 一味唐辛子:お好みで
- 水:3カップ
- 濃い口しょうゆ:小さじ1/2
- ~作り方~
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- さつま揚げ(れんこん揚げ・チーズ天)は半分に、豚肉とニラ、キムチは5センチ幅に切る。
- スライスしたにんにくをごま油で炒め、香りが立ったら豚肉を入れ、ほぐしたまいたけとキムチを半分入れてよく炒める。
- 調味料と水を入れてひと煮立ちしたら、さつま揚げとニラ、残りのキムチを加えて、できあがり。
