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野菜天と根菜の京風煮物
根菜と一緒に京風の優しい味わいに煮込みました！
野菜天と根菜の京風煮物
- ～材料（3人分）～
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- 野菜天：3枚
- レンコン：1本
- 大根：15cm
- ニンジン：2本
- 干ししいたけ：4枚
- かつお節：一握り
- 薄口しょうゆ：小さじ1
- 塩：小さじ1/2
- みりん：小さじ2
- 木の芽
- ～作り方～
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- 沸いた湯にかつお節を入れ、だしをとっておく。
- レンコン、大根、ニンジンは大きめにカットし、面取りする。
- 干ししいたけは戻し、茎を切っておく。
- ①のだしに根菜を入れて煮る。味付けし仕上げに野菜天を入れて、ひと煮立ちさせたらできあがり。香り高い木の芽を飾ってもよし！
