
さつま揚げと根菜のカレーポトフ
体も温まる、新しい冬の定番!
さつま揚げと根菜のカレーポトフ
- ~材料(2~3人分)~
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- 上揚:3枚
- 玉ねぎ:2個
- ニンジン:1~2本
- じゃがいも:2~3個
- キャベツ:1/4個
- コンソメ:小さじ1
- カレー粉:小さじ1
- 塩:小さじ1/2
- みりん:小さじ1
- ~作り方~
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- 玉ねぎは1/4カット、ニンジンは大きめの乱切り、じゃがいもは1/2~1/4カット。
- ニンジン、じゃがいもを鍋に入れ、ひたひたに水を入れた後、コンソメを入れて煮る。
- 塩とカレー粉を加えて味を整え、上揚と玉ねぎを入れて、火が通ったらキャベツを加え、ひと煮立ちしたらできあがり。
