熟成されたカレーうどんが評判

麺は佐賀県産とオーストラリア産を7対3で調合した小麦粉を使い、機械打ち。4時間ほど寝かせた後にゆでる軟らかい細麺は、天草産メインのいりこと地元産の濃い口しょうゆを使っただしとよく合います。

客の大半が注文する4種類のカレーうどんは、熟成時間が異なる3つのカレーをブレンドしてコクを出しています。中でもチーズがたっぷり載った「焼きチーズカレーうどん」（730円）は一番人気。余ったスープにおにぎり（80円）を入れてリゾット風に食べるのがお薦め。

天かすや刻みネギなどを載せ、しょうゆだれをかけた「玉子めし」（220円）はうどんと一緒によく食べられています。かけうどんは350円。

宮崎うどんふくや外観

宮崎うどん ふくや

• 宮崎市広島2-5-30［MAP］
• TEL:0985-25-1833
• 営／11:00～15:00
• Ｐ／あり
• 休／日曜、第3月曜、祝日の月曜

⚠料金は8月末時点の税込み価格です。10月以降は変更になる場合があります。