
春いちごの簡単クリームフロマージュ
イチゴの季節に鮮やかスイーツ!
サボイアルディを使って簡単に作っちゃいましょう♪
春いちごの簡単クリームフロマージュ
以下は4~6人分として表示
クリームフロマージュ
- ~材料~
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- マスカルポーネチーズ:200g
- 生クリーム:150g(八分立て)
- グラニュー糖:18g
- 練乳:20g
- 間に入れる生地としてサボイアルディ
- ~作り方~
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- 生クリームとグラニュー糖、練乳を一緒に泡立てる(八分立て)。
- マスカルポーネチーズを加えてホイッパーで混ぜる。
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フレッシュいちごソース
- ~材料~
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- イチゴ:1パック(約25粒入り)2/3使用
- グラニュー糖:30g
- レモン汁:2g
- ~作り方~
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- イチゴを4等分にカット、手鍋にグラニュー糖と一緒に絡めて火にかける。
- 木べらで少し砕きながら、イチゴから少し水分が出て1分ほど沸かしたら、火から下ろしてレモンを入れ冷ます。
フレッシュいちごソースの作り方
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組み立て
- ~組み立て順~
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- 冷ましたフレッシュいちごソース(果肉はもちろん果汁も)を器に入れる。
- サボイアルディを適量入れる(少し固めの生地ですが水分が染みておいしくなります)。
- クリームフロマージュを②の上に盛り、イチゴなどをトッピング。
♥
エリカ's CHECK!
「イチゴのティラミス風」で混ぜるだけの簡単レシピ。
- これ使ってます!
レシピ提供:スイートスイーツ

2020/12/04に、フレスポジャングルパーク内に移転オープンしました。