ムール貝のバター醤油蒸し煮

黒酢の達人レシピ

～材料～（1人分）

• エリンギ：3本
• バター：15g
• ムール貝：5個
• 酒：100cc
• しょうゆ：15cc
• 鰹黒酢：15cc
• 小ネギ：1/2本

～作り方～

1. 熱したフライパンにバターを引いて、食べやすい大きさにカットしたエリンギを炒める。
2. エリンギに焼き色が付いたらムール貝を入れ、酒、しょうゆ、鰹黒酢の順に入れ、フライパンにふたをして中火で煮る。
3. 約4分くらいしたら、お皿に盛りつける。最後に小口切りにした小ネギをちらして完成。

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お好みでパプリカやブロッコリー、香草などを煮る時に加えてください。