南瓜（かぼちゃ）の黒酢入りゴマ団子

黒酢の達人レシピ

～材料～（5人分）

• カボチャ：150g
• 白玉粉：40g
• 水：20cc
• 砂糖：15g
• あんこ：100g
• 黒酢：5cc
• 白ゴマ：適量

～作り方～

1. カボチャをやわらかくなるまで蒸す（20分～25分）。※小さめにカットすると早くなります。
2. ①を皮ごとつぶし、白玉粉と水を混ぜ合わせた物を入れてなじませる。
3. ②を5等分にして、あんこ（あんこと黒酢を混ぜた物）が中心になるように包みこむ。
4. ③に白ゴマをまぶし、170℃の油で5分弱揚げれば完成。