七夕そうめんのコブサラダ

～材料～（2人分）

• そうめん：1束
• レタス：1/4個
• アボカド：1/2個
• オクラ：4本
• トマトのスライス：1/4～1/2個
• トウモロコシ（水煮缶でも可）：1/2本
• ゆで卵：1個
• 焼きナス（グリルで可）：1本
• カボチャのスライス：6枚
• 赤ピーマンの細切り：1/4個分
• むきえび：80g
• 豚薄切り肉：80g
• レモン汁、塩：適宜

• オーロラドレッシング
• マヨネーズ：50mg
• ケチャップ：50mg
• 酢（レモン汁でも可）：大さじ1
• 牛乳：大さじ2
• 砂糖：少々
• すり下ろしたニンニク：少々

• 中華ドレッシング
• 麺つゆ（ストレートタイプ）：100ml
• 酢：大さじ2
• ごま油：少々
• 練りからし：少々

• ジュレドレッシング
• だし汁：100ml
• 薄口しょうゆ：大さじ3
• 酒：大さじ2
• 酢：大さじ2
• 砂糖：大さじ1
• アガー（粉寒天）：小さじ2

～作り方～

1. オーロラと中華の両ドレッシングはそれぞれの材料をまぜ合わせておく。ジュレドレッシングは小鍋に入れただし汁、しょうゆ、酒、酢に砂糖とアガーをよくまぜたものを入れてまぜ、沸騰したら火を止めて容器に注ぎ、冷蔵庫で冷やしてから崩す。
2. そうめんをゆがき一口大に箸で丸めておく。
3. オクラは塩で板ずりしさっと湯がき、食べやすい大きさに切る。トウモロコシは塩ゆでし、そぎ切りにする。アボカドは5mm幅にスライスし、レモン汁少々を振る。ゆで卵はスライスし、カボチャはレンジ等で加熱しておく。
4. えびは背わたを取って塩ゆでする。豚肉は沸騰した湯にくぐらせ氷水に取り、冷やしゃぶにする。
5. 皿に一口大にちぎったレタスを敷き、具材とそうめんを並べるように盛る。