花束のクレープのレシピ

～材料～（クレープ約20枚）

• 小麦粉：200g
• グラニュー糖：100g
• 全卵：320g（約5個分）
• 牛乳：600g
• 生クリーム：75g
• 無塩バター：60g
• ハチミツ：20g
• バニラエッセンス：3～4滴（無くてもOK）

～作り方～

1. ふるった小麦粉とグラニュー糖を少し大きめのボールに入れ卵を入れてよく混ぜる。
2. 牛乳・生クリーム・バター・ハチミツを手鍋で少し温めて①に入れてよく混ぜる。
3. 十分に温めたフライパンに、お玉１杯分を回しながら流し入れ、中火で焼き色がつくまで焼く。裏がえして10秒火を通したらお皿に上げる。
4. 生クリームやフルーツなど好みの具材をトッピング。

ワンポイント

クレープへの具材の置き方・巻き方

中に入れるクリームやフルーツはこの程度がベスト。欲張ると巻きづらくなります。

半分に折って丸めていきます。