kyoko_plus さんのインスタ映えお弁当のレシピ

タケノコのしょう油バター炒め

レシピ

• 水煮したタケノコをバターで炒め、塩こしょうをふる。仕上げにしょうゆを少し入れる。

ナスの煮びたし

レシピ

1. 多めのごま油をあたため、ナスを入れて両面をこんがり焼く。
2. めんつゆにゆずこしょうを入れ、熱々のナスを入れて冷ます。仕上げにかつお節をまぶす（汁漏れ対策にも）。

シメジと人参の葉の肉巻き

レシピ

1. 豚バラ肉に塩こしょうをし、シメジとニンジンの葉を巻いて、小麦粉をつける。
2. フライパンで全面をしっかりと焼く。
3. しょうゆ、みりん、砂糖を入れて、絡める。

４色そぼろ

レシピ

1. キヌサヤはゆでて、細切りにする。
2. ニンジンは細切りにしてラップに包み、レンジで30秒加熱する。
3. 卵に砂糖と塩を入れ、よく混ぜる。
4. 熱した中華鍋に油をひき、弱火にした後卵を入れ、泡立て器で絶えずかき混ぜてぱらぱらにする。
5. ④のフライパンをキッチンペーパーで拭き、鶏ミンチ（もしくは豚ミンチ）を入れて、泡立て器でかき混ぜる。ぱらっとなったら、酒、しょうゆ、みりん、砂糖で味をつける。
6. 水分がなくなったら完成。