旬野菜を使ったおすすめ元気レシピをご紹介！

Point!

簡単オシャレ♪トッピングにくるみやチョコソースをかけてもgood！

イチゴ

鹿児島県では、「さがほのか」を中心に栽培されています。この他に鹿児島県の独自品種として「さつまおとめ」も栽培されており、クリスマスシーズンから5月頃まで出荷しています。

さがほのかは糖度と酸のバランスがよく、程よい硬さの果肉は日持ちがよいと言われています。

さつまおとめは、大玉でボリューム感があり濃い赤色と甘さが特徴です。イチゴに多く含まれるといわれるビタミンCを流出させないために、ヘタをつけたまま洗いましょう。食べる時はヘタの方から食べるとより甘みを感じられます。

保存は洗わずラップに包み、野菜室で保存し早めに食べるようにしましょう。

レシピ提供

JA鹿児島県経済連 食の提案チーム
「happy table」

Facebook：happy table