桜島鶏の黒酢照り焼き

黒酢の達人レシピ

～材料～（1人分）

• 桜島鶏（鶏モモ肉でも可）：1枚

• 合わせ調味料
• しょうゆ：大さじ4
• 酒：大さじ2
• みりん：大さじ2
• はちみつ：大さじ1
• 5年熟成黒酢：大さじ2

～作り方～

1. フライパンに油（大さじ1）を入れ強火にかける。鶏肉の皮目の方からトングなど使い押さえながら焼く。
2. 皮に焼き目がついたらひっくり返し反対側も焼いていく。脂が出てきたらキッチンペーパーなどを使い拭き取る。
3. 両面焼き終えたら合わせ調味料を加えからめる。
4. 液体がなくなってきたら取り上げ、食べやすい大きさにカットし盛り付ければ完成。