夏野菜と白身魚の中華ソースがけ

黒酢の達人レシピ

～材料～（1人分）

• ナス：20g
• ズッキーニ：20g
• 白身魚（切り身）：150g
• 豚ミンチ：50g
• サラダ油：適量
• 白髪ネギ：適量
• プチトマト：2個

• （Ａ）
• 濃口しょう油：15cc
• 酒：10cc
• 砂糖：10g
• ホワイトペッパー：少々
• 黒酢：5cc
• 鶏ガラスープの素：少々
• 水：30cc
• ごま油：少々

～作り方～

1. ナスとズッキーニを食べやすい大きさにカットする。
2. 熱したフライパンに油をひき、①と白身魚を炒める。
3. 熱したフライパンに油をひき、豚ミンチを炒め、Ａで味付けする。
4. お皿に②を盛り付け③をかけ、白髪ねぎやカットしたプチトマトを飾り付ければ完成。