世界のあったか料理レシピ

～材料～（4～5人分）

• 米：2合
• 水：1リットル
• ニンニク：1片
• タマネギ：大1個
• ショウガ ：1個
• 鶏もも肉：2枚
• チキンコンソメ：1個
• 塩こしょう：適宜
• レモン：1個
• 小ネギ：1房
• ゆで卵 ：4～5個
• 揚げニンニク：適宜
• サラダ油：大さじ2

～作り方～

1. 鍋にサラダ油を入れ、熱くなったら刻んだニンニクを入れる。香りが出てきたらみじん切りにしたタマネギを入れ半透明になるまでいためる。
2. ざく切りにしたショウガを入れて、香りが出てきたら一口大にカットした鶏肉を加えて赤みがなくなるまでよくいためる。
3. チキンコンソメをくずしながら入れてよく溶かす。塩こしょうをふっておく。
4. ③に生米と水を入れ、弱火で50分ほどじっくり煮込む。
5. 皿に移し、スライスしたゆで卵、みじん切りにした小ネギ、揚げニンニクをトッピング。人数分にカットしたレモンを添えて出来上がり。

ワンポイント

ショウガを多めに入れるのがポイント。

苦手な場合は細かくみじん切りにして。