ラム肉の火鍋 | 医食同源! モンゴルの家庭料理

さまざまな漢方や香辛料を使う… 寒さが厳しい内モンゴル自治区ではおなじみの家庭料理。現地では火鍋は「医食同源」の意識が強く、さまざまな漢方や香辛料を使うのだそう。肉質が繊細で消化にいいとされるラム肉と、お好みの野菜をたっ … 続きを読む ラム肉の火鍋 | 医食同源! モンゴルの家庭料理